特製品清單：必搶限定經典大菜，讓年夜飯更驚豔

訂購素食年菜的價值，就是能將除夕團圓飯的品質交給專業職人。本篇將為您精選5道必須品嚐的素食明星菜色，從濃郁的素食東坡肉到頂級的素食佛跳牆，每一道都是物超所值的頂級功夫菜。

專業年菜的品質保證，來自於搗蛋菇對手工製作的堅持和0添加的承諾。多數步驟皆以人手完成，細緻掌控烹調細節，確保風味與口感能達到傳統工藝的標準。廠商承諾完全不使用任何化學防腐劑或乾燥劑，透過專業冷凍技術在零下18℃以下保存，讓您吃得安心無虞。

複雜的古法工藝底蘊：專業級素食年菜與家常菜最大的區別，就在於其複雜的古法工藝。供應商堅持使用傳統技術，例如陶製砂鍋慢火熬煮、搭配高品質的黑麻油與老薑大火烈炒，讓菜餚的層次更加豐富。特別是耗費數小時慢火熬煮的頂級湯品，更是品質的最佳保證。

素食東坡肉：視覺與口感兼具的功夫菜

這道蔬東坡冬筍封肉絕對是年菜桌上最吸睛的視覺焦點，以冬瓜巧妙假扮厚實的三層肉，帶來入口即化的滑嫩口感。內部飽含香菇、麵輪和大豆蛋白製成的滷肉燥與筍乾，創造出令人驚呼的層次感，完全顛覆您對素食的想像。這道蛋素的功夫菜重達1300克，約可滿足8~10人份，只需解凍後放入電鍋蒸煮40~50分鐘，就能輕鬆享有頂級主菜。

素食佛跳牆：團圓飯不可或缺的頂級湯品

珍饌蔬食佛跳牆匯聚了10多種純植物精華，是年夜飯中最暖胃也最費工的頂級湯品。湯頭以細火慢燉的昆布蔬菜高湯為基底，結合了香菇、美白菇、芋頭、腰果等多種天然食材的鮮甜，熬出濃郁而不膩的滋味。這鍋全素的佛跳牆重達1800克，固形物高達900克，份量十足（8~10人份），確保您的團圓飯圓滿豐盛。

老台客菌菇煲：三杯醬汁重現經典台味

這一煲讓味蕾穿越時光！老台客菌菇煲（全素）使用初炸純麻油爆香老薑，濃郁的三杯醬汁滲透猴頭菇與多種菇類，讓經典台味完美重現。這鍋總是香噴噴、超好下飯，是家庭團圓必備的懷舊風味，為您的年夜飯增添一抹溫暖的氣息。

去啃辣椒麻G腿：酥脆嚼勁滿足年輕味蕾

這款極具話題性的去啃辣椒麻G腿（全素）由豆皮跟菇類層層堆疊，完美做出仿炸雞腿的酥脆嚼勁口感。搭配特調的辣椒麻風味醬汁，口感酥麻微辣，能滿足喜歡重口味、追求大口啃食體驗的年輕族群，是年菜中不可或缺的創意新品。

南洋咖喱粉絲煲：醇厚溫和的微辣開胃主食

想在年菜中加入一點異國驚喜嗎？南洋咖喱粉絲煲（全素）擁有濃郁的紅咖喱醬汁，風味醇厚溫和，微辣開胃，是過年餐桌上最受歡迎的微辣開胃主食。它能為您的年菜增添豐富的風味變化，帶來意想不到的美味體驗。

年節加菜推薦：熱銷常態品與精緻點心，滿足多元口味

除了上述五大限定特製品外，我們也提供多樣化的常態人氣品項，讓您能根據家庭成員的口味偏好，自由搭配出最豐富的年夜飯菜單。這些品項也省去了您額外準備小菜和常備菜的困擾。

經典開胃小菜與下飯主食

• 四喜烤麩（全素）：醬香濃郁、Q彈入味，是經典的開胃小菜。
• 宮保雞丁（全素）：經典川味，鹹香微辣帶有嚼勁，是非常下飯的主食。
• 紅燒臭豆腐（全素）：臭香濃郁卻不死鹹，紅燒醬汁甜甜回甘，風味獨特。
• 麻辣豆腐（全素）：口感滑嫩、香麻夠味，適合喜歡重口味的家庭。

暖身鍋物與特色港點

• 當歸藥膳鍋（全素）：當歸香濃，湯頭溫潤滋補，適合冬季暖身進補。
• 漢方羊肉爐（蛋素）：清爽溫和的漢方暖補，不燥不膩，適合日常飲用。
• 剝皮辣椒雞（全素）：微辣回甘、湯頭鮮甜，暖心又暖胃。
• 港味千層蘿蔔絲酥餅（全素）：外層酥皮層次分明，內餡是清爽的白蘿蔔絲，如同餐廳現做的精緻風味。（原為 H3，現調整為此）
• 芝麻流沙包（奶素）：外皮Q彈，內餡是濃郁的芝麻與奶黃流沙，是受歡迎的趣味甜點首選。（原為 H3，現調整為此）

在做出素食年菜訂購決策前，尋求真實的讀者評價與口碑是建立信心的關鍵。過往的素食東坡肉受到廣大的回響，並且甜品以及素食佛跳牆也受到大人與小孩的喜愛，如今搗蛋菇再次推出強檔年菜素食東坡肉，還沒有嘗過的，還不快來試試這道神奇佳餚？

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素食年菜訂購：配送資訊與流程指南，確保準時送達

了解年菜配送的詳細資訊，能幫助消費者更安心地規劃年節用餐計畫。完善的配送系統確保美味佳餚準時送達，讓團圓夜更加完美。

提早下單是關鍵：輕鬆避開年節配送高峰

年節期間，全台物流系統將面臨巨大壓力。若要確保您的素食年菜能在除夕夜前準時送達，最關鍵的策略就是提早下單，為物

流預留充足的緩衝期。

• 避免塞車： 提前訂購能有效避開物流尖峰時段，降低年菜遲到的風險。
• 時間彈性： 由於物流高峰無法指定準確到貨時間，提前下單能讓您更從容地應對任何突發狀況。

訂購流程、配送方式與費用總覽

我們提供多元的取貨與配送方式，滿足不同地區消費者的需求。具體的運費計算、套組優惠和詳細時程，請以官方最新的公告為主。

簡便的訂購流程與餐點保存須知

訂購流程設計應極度簡便，消費者通常只需透過官方線上渠道即可開始選購。多元的付款方式也能滿足不同的消費習慣。

• 流程指引： 訂購流程簡潔，請依照官網指引操作即可選購。如有任何流程疑問，建議直接透過官方客服聯繫。
• 支付方式： 支援多種付款方式，包含信用卡、LINE Pay等多種選項。
• 到貨後保存： 冷凍年菜到貨後應立即放入零下18℃以下的冷凍庫保存，以確保最佳風味與食品安全。

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結論

素食年菜訂購是現代家庭解決春節備餐困擾的最佳選擇。透過專業供應商，消費者能兼顧傳統年味、專業品質與輕鬆便利。本文已為您提供選購菜單、確認品質工藝、以及掌握物流時程的關鍵指南，協助您輕鬆做出明智的選擇。

品牌搗蛋菇以手工製作的堅持、0添加的承諾和複雜的古法工藝為基礎，提供如素食東坡肉和素食佛跳牆等頂級功夫菜。我們建議您根據家庭人數與預算，諮詢搗蛋菇的官方推薦，選擇最合適的組合，確保家人能享用安心健康的佳餚。

記得利用宅配、超取、外送或自取等多種彈性取貨方式，並務必遵循提早下單策略，避開年節物流高峰。現在就前往搗蛋菇官方渠道，讓素食年菜訂購成為您最輕鬆、最安心的年節選擇。

素食年菜訂購常見問答 (FAQ)