2026素食年菜預購全攻略:精選品牌、套餐與早鳥優惠一次看

過年圍爐想吃素、吃得更健康嗎?2026年已有多家素食餐廳、蔬食品牌陸續推出素食年菜預購、早鳥優惠與宅配年菜組合。本篇直接幫你整理目前網路上能預購的素食年菜品牌,包含全素、無五辛、奶蛋素等不同選擇,讓你一次就找到適合的年菜!不論是全家吃素、混搭葷素,或只有你一人吃素,都能輕鬆準備一桌豐盛又健康的團圓飯。

2026素食年菜預購精選套餐展示

為什麼素食年菜越來越受歡迎?

健康無負擔

素食年菜通常低油、低脂、少加工,高纖食材對全家人腸胃更友善。特別是年節期間容易大魚大肉,選擇素食年菜能讓消化系統獲得適當休息,減少節日後的腸胃不適。

吃素也能有滿滿年味

現代素食烹調技術進步,從素食佛跳牆、發糕、八寶菜到各式功夫湯品,傳統年菜都有素食版本。許多餐廳更推出創意蔬食料理,讓年菜既有傳統意涵又能嚐鮮。

友善環境永續

選擇蔬食飲食的碳排放量較低,對環境更友善。根據研究,素食飲食的碳足跡比肉食飲食減少約 30%~60% 不等,讓過年也能兼顧環保。

長輩/家庭更容易接受

現在素食年菜選擇多元、調味精進,就算不吃素的家人也能接受。特別是許多老字號餐廳推出的素食年菜,口味上不輸傳統葷食,讓全家人都能享用。

2026可預購素食年菜品牌整理(含全素/無五辛/奶蛋素選項)

以下整理目前網路上已公開預購資訊的品牌,提供菜色特色、素別、人數與購買方式,讓你快速比較。資訊依各品牌公告整理,實際細節以官方公布為準。

品牌/平台 年菜類型/特色 素別 適合人數 購買方式 適合族群
祥和蔬食 多款冷凍年菜套組,如八寶呈祥、富貴十全;附佛跳牆、功夫主菜、傳統年味佳餚 全素、奶蛋素 5–6人/6–8人 官網預購、冷凍宅配 喜歡「傳統團圓桌」家庭;品牌知名度高
Vegetsai 蔬食 主打純素無五辛,如「駿馬奔騰福迎春」;強調原型食材、少加工、低油 全素、無五辛 4–6人 官網預購、冷凍宅配 佛教素食、純素族群、重視乾淨飲食的人
素日子 八星報喜、六六大順等功夫年菜;擺盤澎湃、手工菜多,適合團圓宴客 全素/依品項為準 5–8人 官網訂購 大家庭、年夜飯儀式感需求較高者
良品開飯 小家庭年菜,如「蔬素賀喜三菜組」;配素佛跳牆+配菜 全素/奶蛋素(依商品) 2–3人 momo等電商預購 小家庭、情侶圍爐、預算較低者
王品嚴選(隨緣素食系列) 推出素食年菜單品,可混搭;大型連鎖餐飲品牌出品 奶蛋素/全素(依品項) 彈性搭配 官網 & 電商平台 一般家庭混搭葷素年菜;品牌信任度高
2026素食年菜各品牌精選套餐展示

祥和蔬食 – 米其林推薦的傳統素食年菜

祥和蔬食是台北米其林必比登推薦餐廳,2026年推出多款素食年菜套組,包含「富貴十全」與「八寶呈祥」兩大主打套餐。特色是結合傳統年菜精髓與素食工藝,讓吃素也能感受滿滿年味。

富貴十全年菜套組(奶蛋素):適合6-8人份,包含10道菜餚,包括御品佛跳牆、蟹黃獅子頭、蓉城口水雞等經典料理,售價NT$4,280。

八寶呈祥年菜套組(全素):適合5-6人份,包含8道菜餚,包括御品佛跳牆、杏鮑牛腩煲、髮菜蔬翅羹等,全素料理,售價NT$3,280。

祥和蔬食2026素食年菜預購套餐展示

祥和蔬食富貴十全年菜套組

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Vegetsai 蔬食 – 無五辛純素年菜的健康選擇

Vegetsai蔬食2026無五辛純素年菜套餐

Vegetsai蔬食「駿馬奔騰福迎春」年菜套組

Vegetsai蔬食主打無五辛純素料理,2026年推出「駿馬奔騰福迎春」年菜套組,特別適合佛教素食者或追求更純淨飲食的消費者。

駿馬奔騰福迎春套組(全素無五辛):適合4-6人份,包含純素佛跳牆、黃金發財糕、五福臨門羹、福菜獅子頭等8道菜色,強調原型食材、少加工、低油烹調,售價NT$3,680。

特色:所有料理不含蔥、蒜、韭、洋蔥、蕎頭等五辛,適合佛教素食者;採用天然食材調味,減少加工調味料使用。

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2026素食年菜怎麼選?三大挑選重點

1. 先確認「素別」

不同素食者有不同需求,選擇前先確認:

  • 佛教素食/純素 → 選全素+無五辛
  • 一般素食者 → 奶蛋素/蛋奶素也可
  • 家人偶爾吃素 → 可選「素佛跳牆 + 幾道招牌菜」混搭桌菜

若家中有嚴格素食者,建議選擇標示清楚的全素或無五辛產品,避免飲食禁忌。

2. 依家人「人數」挑選份量

大多品牌會提供不同份量選擇:

  • 2–3人小家庭:適合小家庭或情侶
  • 4–6人中型家庭:標準家庭尺寸
  • 6–8人大家庭:三代同堂或親友聚餐

若只有你一人吃素,建議選擇小份量年菜,或與家人協調幾道共同可吃的素菜。

3. 確認配送方式

過年期間物流容易塞車,建議:

  • 儘早預購:避開年前高峰期
  • 冷凍宅配:保存彈性最高
  • 指定到貨日:部分品牌提供
  • 自取選項:減少配送延誤風險

冷凍年菜通常保存期可達1-3個月,提前收到也不怕變質。

小家庭素食年菜推薦 – 良品開飯蔬素賀喜組

小家庭或單身者也能輕鬆享用素食年菜!良品開飯推出「蔬素賀喜三菜組」,特別適合2-3人的小家庭或情侶圍爐。

蔬素賀喜三菜組:包含迷你素佛跳牆、黃金髮菜捲、五福臨門羹,份量適中不浪費,售價NT$999,CP值極高。

特色:採用分隔式包裝,可依需求分次食用;加熱簡便,依包裝建議微波加熱約3–5分鐘即可上桌;保存期長達2個月,不怕過期。

良品開飯2026小家庭素食年菜組合

良品開飯蔬素賀喜三菜組,適合小家庭

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良品開飯蔬素賀喜三菜組現正特價NT$899,12月25日前預購再送精美餐具一套。

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王品嚴選 – 隨緣素食系列年菜

王品嚴選2026隨緣素食系列年菜

王品嚴選隨緣素食系列年菜

知名連鎖餐飲集團王品也推出「隨緣素食系列」年菜,讓你在家也能享用餐廳級素食料理。特色是可單品選購,依照家庭需求自由搭配。

熱門單品:

  • 松露野菇燉飯 (NT$499/份)
  • 翡翠白玉獅子頭 (NT$699/4顆)
  • 黃金藜麥素佛跳牆 (NT$899/盅)
  • 五福臨門素干貝 (NT$599/份)

特色:餐廳主廚監製,口味道地;包裝精美,送禮自用兩相宜;可混搭葷素菜色,滿足不同家庭需求。

王品嚴選年菜優惠

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2026素食年菜預購常見問題(FAQ)

年菜什麼時候要預訂?

一般建議12月底前預購最划算,各大品牌多在11月中旬開始預購活動,通常會提供早鳥優惠。年前最後一週容易出現熱門品項售罄情況,建議提前規劃。

冷凍年菜會不會不好吃?

大部分素食年菜採「急速冷凍」技術封存風味,只要按照指示正確加熱,口味表現通常在中上水準。部分品牌如祥和蔬食、王品等知名餐廳出品的冷凍年菜,品質更接近現做料理。

素食年菜適合混搭葷食嗎?

完全可以!許多家庭會選擇「素佛跳牆 + 2道素主菜 + 其他葷菜」的混搭方式,讓桌菜更豐富且兼顧所有人的飲食需求。特別是素食佛跳牆、髮菜羹等傳統年菜,即使葷食者也能接受。

全素&無五辛怎麼選?

若家中有佛教素食者或長輩,建議選擇明確標示「全素、無五辛」的產品。Vegetsai蔬食、素日子等品牌都有專門的無五辛料理。購買前可向品牌確認調味料成分,確保符合飲食需求。

素食年菜如何加熱最好吃?

不同料理有不同的最佳加熱方式:

  • 佛跳牆、湯品:建議使用小火慢熬或隔水加熱
  • 炒菜、小菜:可用微波爐加熱3-5分鐘
  • 蒸類食品:建議使用蒸鍋回溫

大多數品牌會在包裝上提供詳細加熱說明,按照指示操作即可。

結語:2026過年吃素更輕鬆,預購愈早愈划算

今年素食年菜選擇非常多元,從全素、無五辛、傳統功夫菜到植物肉創新料理通通有。不論是小家庭、三代同堂、佛教素食者,或只是想吃得健康的人,都能找到最適合的組合。

如果你計畫今年選擇素食年菜,建議早鳥期間預訂最划算,也比較不會遇到缺貨或運送塞車問題。大部分品牌的冷凍年菜保存期都在1-3個月,提前收到也不用擔心。

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年菜精選單品

宮保G丁(全素)

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成分:香油.薑末.乾辣椒.花椒.番茄醬.烏醋.砂糖.素雞丁(非基改大豆蛋白).胡椒.鹽.水
重量:300克±5克(約2-3人份)

四喜烤麩(全素)

NT$182 現在特價只要 165
🔥 已售出 3321

成分:烤麩(非基因改造).沙拉油.薑.醬油.八角.五香粉.冬菇.冬筍.砂糖.香菇素蠔油.木耳.枸杞.
重量:300克

芝麻流沙包(奶素)

NT$297 現在特價只要 270
🔥 已售出 1404

成分:麵粉.糖.黑芝麻.奶油.
重量:一包8顆

港味千層蘿蔔絲酥餅(全素)

NT$286 現在特價只要 260
🔥 已售出 923

成份:麵粉.酥油.糖.蘿蔔絲.香菇.鹽.胡椒粉
份數:6顆

過年冰箱必備食品,滿足家人的五臟

麻油猴頭菇(蛋素)麻油的暖香撲鼻而來,爆汁猴頭菇一咬整個香氣散開

NT$210

以老薑爆香麻油,加入厚實猴頭菇慢燉入味。菇肉吸滿湯汁、咬下爆汁不乾柴,麻油香濃卻不油膩,是冬天必備的暖心料理。

綜合火鍋料(蛋奶素)一鍋搞定!13款人氣火鍋料一次滿足,蔬食也能豪華開鍋!

NT$329 現在特價只要 299

精選13款人氣蔬食火鍋料,從丸子、魚豆腐、素海鮮到新鮮蔬菜通通有。香氣豐富、口感多層次,一包就能煮出滿滿一大鍋的幸福滋味。
每包900克

古早味肉燥醬(全素)

NT$193 現在特價只要 175
🔥 已售出 1578

成分:香菇、麵輪、香椿、薑、黑胡椒、黑芝麻、醬油、素蠔油、水、味霖
重量:450克

三杯火腿炒飯(全素)

NT$95 現在特價只要 85
🔥 已售出 2876

成分:沙拉油.香菇.薑.素火腿(非基改).醬油.胡椒粉.紅蘿蔔.青豆仁.玉米.九層塔.米
重量:280克

義式茄香義大利麵(全素)

NT$105 現在特價只要 95
🔥 已售出 1691

成份:切角番茄.番茄糊.沙拉油.杏鮑菇.馬鈴薯.花椰菜.義大利香料.羅勒葉.鹽.糖.義大利麵
重量:320克

金莎芋泥堅果墨西哥薄餅(蛋奶素)

NT$380 現在特價只要 345
🔥 已售出 1034

成分:鹹蛋黃.沙拉油.芋頭泥.核桃.腰果.墨西哥餅皮.起司絲
1包3入裝

韓式泡菜年糕墨西哥薄餅(奶素)強勢回歸

NT$367 現在特價只要 345
🔥 已售出 906

成分:韓式泡菜.年糕.墨西哥餅皮.起司絲
1包3入裝

香Q紫米糕(全素)香Q軟嫩~素食版豬血糕滋味

NT$94 現在特價只要 85
🔥 已售出 4578

海帶干絲(全素)清爽無負擔~CP值超高

NT$94 現在特價只要 85
🔥 已售出 2565

搗蛋菇環保袋

NT$40 現在特價只要 30

藜麥毛豆香草果醋~酸甜好滋味

NT$83 現在特價只要 75
🔥 已售出 557

麻辣豆腐(全素)麻中帶香、辣得剛好,一口滑嫩超過癮!

NT$310 現在特價只要 279

嫩豆腐吸滿花椒與辣椒香氣,麻辣平衡不嗆喉。滑嫩順口、越吃越香,拌飯拌麵都超搭,冷熱皆宜,是冬天必備的暖胃辣食。
每包1500克

義式青醬菌菇墨西哥薄餅(奶素)1包3片

NT$347 現在特價只要 315
🔥 已售出 4353

成份:墨西哥餅皮、起司絲、杏鮑菇、香菇、沙拉油、義大利綜合香料、黑胡椒、鹽、糖、羅勒葉、九層塔、綜合堅果、橄欖油
1包3入裝

梅干鮮筍拌醬(全素)

NT$182 現在特價只要 165
🔥 已售出 3837

成分:香油.梅干菜.乾香菇.筍乾.麵腸.醬油.素蠔油.五香粉.冰糖.胡椒粉.
重量:300克

家鄉傳統粽(全素)數量最後倒數

NT$339 現在特價只要 299

一包6顆裝

招牌豆干(全素)本店招牌美味豆乾

NT$87 現在特價只要 85

百頁豆腐(全素)

NT$78 現在特價只要 75

香Q鳥蛋(蛋素)

NT$85-160

啾喜脆菇(全素)

NT$85-135

滷香菇頭(蛋素)

NT$85-135

綜合滷味(蛋素)我是蛋奶素喔

NT$255 現在特價只要 230

內容物:豆干(非基改).鳥蛋.香菇頭.純釀醬油(非基改).香油.鹽.糖.中藥辛香料
重量:350克

義式茄香醬(全素)

NT$193 現在特價只要 175
🔥 已售出 896

成份:切角番茄.番茄糊.沙拉油.杏鮑菇.馬鈴薯.花椰菜.義大利香料.羅勒葉.鹽.糖
重量:450克

南洋咖喱時蔬墨西哥薄餅(奶素)一包3片

NT$347 現在特價只要 315
🔥 已售出 2827

成份:墨西哥薄餅、起司絲、紅咖哩粉、椰奶、馬鈴薯、玉米粒、素火腿
1包3片裝

泰式打拋素肉墨西哥薄餅(奶素)1包3片

NT$347 現在特價只要 315
🔥 已售出 2210

成分:墨西哥餅皮、起司絲、大豆蛋白、杏鮑菇、沙拉油、醬油、番茄醬、糖、九層塔、辣椒醬、新鮮檸檬汁、香菇素蠔油
1包3入裝

預購青醬菌菇米漢堡(全素)1組3入

NT$230 現在特價只要 210
🔥 已售出 2783

成分:白米、杏鮑菇、香菇、紅蘿蔔、青豆仁、馬鈴薯、玉米粒、沙拉油、義大利綜合香料、黑胡椒、鹽、糖、羅勒葉、九層塔、綜合堅果、橄欖油
1包3入裝

梅干燉若米漢堡(全素)一組3入

NT$230 現在特價只要 210
🔥 已售出 2683

成分:白米、梅干菜、筍乾、乾香菇、香油、香菇素蠔油(非基改)、非基改純釀醬油、麵腸、燉若、冰糖
1包3入裝

打拋素肉米漢堡(全素)1組3入

NT$230 現在特價只要 210
🔥 已售出 2567

成分:白米、大豆蛋白(非基改)、杏鮑菇、沙拉油、醬油(非基改)、番茄醬、糖、九層塔、辣椒醬、新鮮檸檬汁、香菇素蠔油(非基改)
1包3入裝

蜜滷花生(全素)

NT$95 現在特價只要 85
🔥 已售出 5663

內容物:花生.醬油.糖.八角.甘草.香油.
重量:120公克

五香毛豆(全素)

NT$83 現在特價只要 75
🔥 已售出 4478

內容物:毛豆.黑胡椒.香油.鹽.八角.甘草
重量:210公克

煙燻豆包(全素)超人氣熱賣!

NT$95 現在特價只要 85
🔥 已售出 9967

酸辣木耳(全素)

NT$83 現在特價只要 75
🔥 已售出 5136

紅燒臭豆腐(全素)臭香濃郁不死鹹,滷到入心的軟嫩臭豆腐!

NT$319 現在特價只要 289
🔥 已售出 3821

臭豆腐長時間滷製,外層軟嫩、內裡多汁,臭香濃郁卻不嗆。紅燒醬汁鹹甜入味,熱吃香氣更飽滿,是最療癒的台味滷品。
重量:1800克

打拋素肉醬(全素)

NT$182 現在特價只要 165
🔥 已售出 4792

成分:大豆蛋白(非基因改造).沙拉油.杏鮑菇.醬油.砂糖.番茄.新鮮檸檬汁.香菇素蠔油.鹽.番茄醬.九層塔.
重量:300克

鮮蔬綠咖哩(全素)

NT$193 現在特價只要 175
🔥 已售出 3783

成分:薑.咖哩醬.馬鈴薯.杏鮑菇.玉米筍.南瓜.百頁豆腐(非基因改造).紅蘿蔔.鹽.糖
重量:500克±5克(約2-3人份)

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